Ugnspannkaka med päron och ingefära, gott och nyttigt mellanmål!

Vi har under 2 veckors tid nu haft praktikanterna Ebba och Moa här på Hälsocenter. De har medverkat på våra pass, gjort egna tränings- och stretchpass, medverkat på kostföreläsning, testat och utvärderat hydrojetmassagesängen m m. Under tiden som Ebba och Moa varit här har de regelbundet skrivit i sin blogg, www.rrrunlikeyoustolesomething.blogg.se , spana in denna!

Snart helg igen och vi presenterar recept på ett god och nyttig rätt som funkar både som lunch eller som mellanmål, värt att testa efter en sväng ute i snön och kylan. Spana in ”Ugnspannkaka med päron och ingefära” nedan.

Ugnspannkaka med päron och ingefära (10 bitar)

3 dl kärnvetemjöl med fullkorn

6 dl mjölk

3 ägg

1 tsk salt

2 päron

1 tsk malen ingefära

½ dl mandelspån

Sätt ugnen på 225°. Vispa ut mjölet i hälften av mjölken till en jämn smet. Vispa i resten av mjölken, ägg och salt. Kärna ur och skär päronen i tunna skivor. Häll smeten i en smord långpanna. Lägg i päronskivorna. Strö över ingefära och mandelspån. Grädda pannkakan i mitten av ugnen 20-25 minuter. Servera den genast eller låt den kallna och skär den i bitar. Smaklig spis!

Annonser

Ät dig smart!

Hittade en liten tänkvärd artikel, kan kanske vara bra att tänka på såhär i början på året om man håller på att göra livsstilsförändringar efter nyårslöften om friskare och sundare liv! Artikeln hittade vi ToppHälsa nr 1 2014:

”Att banta kan göra dig korkad visar en ny undersökning från Harvard University. Hungerkänslorna och den psykiska påfrestningen som för lite mat innebär påverkar våra sinnen. Att däremot fokusera på att äta hälsosam och nyttig mat som fisk, grönsaker, frukt och magert kött är bra. Då får du i dig den näring du behöver samt håller dig mätt och smart.”

Chokladkaka till helgen!

Fick recept från en av våra medlemmar på en smarrig chokladkaka. Lägger ut receptet idag så har ni möjlighet att testa den till helgen, smarrigt värre! =)

Chokladkaka (6-8 portioner)

200 g mörk choklad

175 g smör

200 g sötmandel

4 ägg

Sätt ugnen på 150°. Smält chokladen i ett vattenbad. Mixa mandel i en matberedare till ett mjöl. Knäck äggen och separera äggulan och äggvitan. Blanda mandelmjölet med choklad, smör och äggula i en skål. Vispa äggvitan hårt och blanda ner i smeten. Klä en pajform med avtagbar kant (cirka 24 cm i diameter) med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda i ugnen i cirka 40 minuter.

Missa inte att testa vår hydrojetmassagesäng!

Innan årsskiftet startade vi igång vår hydrojetmassagesäng. Relax Spa representerar den sinnliga förbättringen av torr vattenmassage under 15 minuter. Relax Spa gör att stressen i vardagen försvinner och alla sinnen kan koppla av. Relax Spa skapar en värld av avkoppling med vatten, ljus, luft, färg, doft och ljud för personlig avkoppling. Många medlemmar på Hälsocenter har testat massagesängen, men har du missat att testa säg till oss i receptionen så hjälper vi dig att boka en tid. Våra medlemmar får ett förmånligt erbjudande på massagesängen, fråga oss gärna om detta! =)

Missa inte vår utmaning!

Vi inleder vecka 2 i Hälsocenters utmaning! Det hela handlar om att prova/träna 7 olika aktiviteter under perioden 13/1-2/2. De som klarar utmaningen är med i utlottning av fina priser där högvinsten är ett PT-paket värt 3000 kr! Du hittar tävlingstalongen i vår reception, missa inte att hänga på de sista 2 veckorna nu!

Snabb lunch efter skidåkning, skridskoåkning och pulkarace!

Äntligen har snön lagt sig och verkar vara här för att stanna. Många ger sig nu ut i skidbacken, i skidspåret, på skridskobanan eller åker rätt och slätt pulka! Man är ofta ute en bra stund och när man kommer in är man oftast hungrig och vill ha något att äta snabbt! Därför ger vi idag tips på en mättande, god, näringsrik, snabb- och lättlagad lunch som passar när tiden inte finns! Rätten är baserad på salsiccia, en kryddig korv med smak av timjan, persilja och vitlök. Det går även bra att använda någon annan kryddstark korv, välj ett alternativ med hög kötthalt bara.  Spana in receptet nedan! Trevlig helg =)

Röd pesto-spaghetti med broccoli och salsiccia (cirka 4 portioner)

500 g salsiccia

350 g röd pesto (baserad på soltorkade tomater)

500 g fryst broccoli

Spaghetti (välj en grövre variant med lång koktid)

Koka spaghetti för 4 personer. Skiva upp salsiccian och stek i smör i en stekpanna på medelsvag värme. När spaghettin nästan kokat färdigt blanda i den frysta broccolin och låt koka upp. Häll av spaghettin och broccolin, blanda ner i stekpannan tillsammans med salsiccian, blanda ner den röda peston. Färdigt att servera!

Kokospannkakor!

Idag har årets första kostkurs startat! Med det kommer många bra tips och idéer från deltagarna och idag fick jag receptet på kokospannkaka! Passar perfekt som frukost eller som mellanmål, servera bara med lite frukt och bär! Receptet följer nedan:

Kokospannkakor (1 portion)

½ dl kokosflingor

½ dl havregryn

1 ägg

½-1 dl kokosmjölk (funkar bra med vanlig mjölk också)

Mixa ihop allt och stek i lite smör i stekpanna. Serveras med bär och frukt. Smaklig spis! =)